Tarte Tatin aux Tomates

Pour changer un peu des quiches, nous vous proposons de préparer une Tarte tatin aux tomates. La recette est assez légère, facile à faire et ne prend pas plus d'une heure pour être préparée.

Ingrédients :

pour 6 parts :

– Pâte brisée légère
– 6 tomates
– 30 g de
– 2 cuillères à café d' d'olive
– 2 cuillères à soupe de balsamique
– 1 cuillère à café d'ail en poudre
– 1 cuillère à café de stévia
– Herbes de Provence,
– Sel et poivre

Préparation :

Commencez par cuire les tomates dans de l'eau bouillante, puis retirez la (facultatif) et coupez-les en deux.

Faites revenir les tomates avec le beurre dans une , assaisonnez et ajoutez l'huile d'olive, ensuite ajoutez le vinaigre balsamique, la stévia, l'ail en poudre, le persil, les herbes et laissez mijoter 10 minutes.

Préchauffez le à 180°.

Disposez les tomates face coupée dans le fond d'un plat allant au four, puis étalez la pâte brisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et placez-la par-dessus les tomates.

Repliez les bords qui dépassent de la pâte vers l'intérieur, puis piquez le dessus de la pâte à l'aide d'une fourchette.

Enfournez votre Tarte tatin aux tomates pendant 30 minutes. À la sortie du four, retournez la tarte à l'aide d'une assiette, laissez refroidir avant de servir.