Tartelette de sardines sur confit d’oignons

TATIN DE SARDINES SUR COMPOTÉE D'OIGNONS :

Sentez-vous cette compotée d'oignons parfumée à l'origan, rappelant la pissaladière, dans laquelle vous avez versé des tomates concassées ? Ensuite, délicatement, disposez les sardines bien alignées, étroitement collées les unes contre les autres au fond du moule pour donner à ce plat une gourmandise et une rusticité parfaites.

Suivez la et préparez-la vous aussi, les ingrédients sont peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-le… Et continuez la lecture à la page suivante.

Voici quelques explications :

Pour réussir parfaitement la recette, mesurez soigneusement les ingrédients et préparez-les avant de commencer. Respectez également le temps et la température de cuisson, suivez donc attentivement les étapes ci-dessous.

Donc, pour la recette, vous aurez besoin de :

Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 50 minutes.

Les ingrédients pour 4 personnes :

1 rouleau de pâ feuilletée 2 à 3 boîtes de sardines à l' 5 oignons blancs 1 boîte de tomates concassées en conserve Huile d'olive 1 bonne pincée de piment d'Espelette 1 d'origan Sel et du moulin Préchauffez votre four à 180°C.

Préparation :

Pelez et émincez très finement les oignons. Faites-les suer avec coloration dans une sauteuse contenant un filet d'huile d'olive. Versez le concassé de tomates par-dessus, saupoudrez la compotée d'origan et de piment d'Espelette. Salez, poivrez et laissez le tout réduire et compoter pendant 15 minutes. Huilez votre moule à l'aide d'une feuille de absorbant. Égouttez bien les sardines et disposez-les tête-bêche au fond du moule, serrées comme des sardines ! Versez la compotée d'oignons tomatée sur les sardines pour les recouvrir entièrement. Tassez délicatement la compotée pour qu'elle se tienne bien au démoulage. Déroulez la et glissez ses bords à l'intérieur même du moule, en la bordant. Enfournez la tatin pendant 35 à 40 minutes selon la puissance de votre four. Servez aussitôt.