Aujourd'hui, je vous présente une nouvelle variante de la tartiflette. Nous connaissons tous la traditionnelle tartiflette au Reblochon et au Vin blanc, mais cette fois j'ai essayé la version normande avec du camembert.
pommes de terre, andouille de Vire, camembert et crème fraîche. Une recette pour les gourmands !
Un plat unique, très apprécié en montagne avec un bon reblochon, mais cette fois j'ai testé une tartiflette normande avec un bon camembert. Le résultat est aussi délicieux que le plat savoyard, voire même plus savoureux !
Nous sommes en début d'hiver et le temps actuel en france ne me donne pas envie de passer à des plats moins consistants.
Suivez la recette et préparez-la également, les ingrédients sont peu nombreux et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-le… Et continuez la lecture à la page suivante.
Voici quelques explications :
Pour réussir parfaitement la recette, il est essentiel de bien mesurer les ingrédients et de les préparer avant de commencer. Respectez également le temps et la température de cuisson, suivez donc attentivement les étapes décrites ci-dessous.
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1,5 kg de pommes de terre
– 0,5 kg de crème fraîche
– 80 ml de vin blanc de Savoie
– 0,5 kg d'andouille
– 2 camemberts
Matériel nécessaire :
– Four traditionnel
– Plat à gratin
Préparation :
Étape 1 :
Épluchez et faites cuire les pommes de terre à l'eau.
Étape 2 :
Découpez les andouilles en petits dés et faites-les cuire dans une poêle.
Étape 3 :
Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en tranches fines. Disposez une première couche de ces pommes de terre dans un grand plat à gratin.
Étape 4 :
Ajoutez la moitié des andouilles cuites, la moitié des camemberts (coupés en tranches d'environ 1 cm), la moitié de la crème fraîche et le vin.
Étape 5 :
Recouvrez le tout avec le reste des pommes de terre.
Étape 6 :
Faites une dernière couche avec le reste des andouilles, le reste des camemberts et le reste de la crème fraîche.
Étape 7 :
Enfournez votre plat pendant une heure et demie à 180°C.
Étape 8 :
Une fois le temps écoulé, surveillez que le dessus du plat commence à gratiner. Ensuite, vous pouvez servir votre plat accompagné d'une salade verte et d'un bon vin (à consommer avec modération, bien sûr).
Conseils :
Privilégiez des andouilles non fumées pour obtenir un meilleur goût pour votre plat.
