Tiramisu aux 2 saumons et à la ciboulette en verrines – Toutes Recettes

Laissez-vous emporter par une explosion de saveurs et de textures avec cette entrée raffinée à préparer à l'avance : le Tiramisu aux 2 saumons et ciboulette en verrines. Cette création originale apporte une touche d'élégance à votre table, tout en ravissant vos papilles. Imaginez un doux mélange de frais, délicatement poêlé avec de l'huile d'olive, et de saumon fumé, qui apporte une touche de salinité. Ces deux variétés de saumon se marient parfaitement à la crème onctueuse à base de et de ciboulette fraîche, pour une expérience gustative incomparable. Les blinis grillés ajoutent une texture croustillante à chaque bouchée, tandis que la ciboulette fraîche ajoute une note aromatique subtile.

Cette entrée raffinée est facile à préparer la veille pour un festif ou une soirée spéciale. Pour réaliser cette recette, vous découperez le saumon frais en dés, le ferez revenir à la , et le mélangerez à la préparation crémeuse. Vous alternerez ensuite des couches de blinis grillés, de saumon frais, et de préparation crémeuse dans des verrines individuelles, avant de les laisser reposer au pendant plusieurs heures. Au moment de servir, vous ajouterez une tranche de saumon fumé sur le dessus de chaque verrine, ainsi que quelques brins de ciboulette fraîche pour la touche finale. Cette entrée raffinée ravira les papilles de vos invités, qui seront conquis par la délicate combinaison de saveurs et de textures.

Recette Tiramisu aux 2 saumons et ciboulette en verrines:

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 00 minutes Nombre de personnes : 4

Pour réaliser cette recette il vous faudra les suivants:

Ingrédients :

250g de Mascarpone

3 œufs

4 tranches de saumon fumé

200g de saumon frais

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

4 tiges de ciboulette

4 blinis

Sel

du moulin

Préparation :

Comment préparer le Tiramisu aux 2 saumons et ciboulette en verrines

Pour commencer, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ensuite, coupez le saumon frais en dés de 1cm. Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une poêle puis ajoutez les dés de saumon frais. Faites cuire pendant 2 minutes, salez et poivrez, puis laissez refroidir.

Pendant ce temps, grillez légèrement les blinis. Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Incorporez ensuite le mascarpone, puis ajoutez la ciboulette hachée, salez et poivrez. Ensuite, incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige.

Dressez les verrines en disposant au fond un blinis, puis les dés de saumon cuits, et la préparation au mascarpone. Mettez les verrines au froid pendant plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.

Avant de servir, posez une tranche de saumon fumé sur le dessus de chaque verrine et ajoutez quelques morceaux de tiges de ciboulette pour décorer. Vous pouvez également ajouter quelques dés de concombres frais dans le mascarpone avant de dresser pour ajouter une note de fraîcheur supplémentaire à la préparation.