Dans l'article d'aujourd'hui, nous présentons une recette de beignets au four très facile à réaliser. Vous ne pourrez plus vous passer de ces petits délices.
ingrédients : 320 g de farine, 14 g de levure, 20 g de Beurre, 12 cl de lait, 50 g de Sucre en poudre, 3 cl d'eau de fleur d'oranger, 1 œuf, 1 pincée de sel.
– Tout d'abord, chauffez légèrement le lait, le sucre et le beurre dans une casserole. Une fois que le beurre et le sucre ont complètement fondu, laissez refroidir un peu.
– Versez la farine et la levure dans un saladier, puis ajoutez-y l'œuf, le lait tiède, le sel et l'eau de fleur d'oranger, et pétrissez le tout pendant environ 5 minutes.
– Enfarinez ensuite le fond d'un saladier, puis placez-y votre pâte et recouvrez avec une serviette. Laissez reposer la pâte à température ambiante pendant une heure. Une fois le temps écoulé, votre pâte aura doublé de volume.
– Farinez votre plan de travail et abaissez-y votre pâte. Étalez-la délicatement sur 1,5 cm d'épaisseur, découpez des ronds et déposez vos beignets sur la plaque. Recouvrez-les d'un torchon propre et laissez votre pâte à beignets reposer pendant 30 min.
– Préchauffez votre four à 190°C, badigeonnez vos beignets de lait avec un pinceau, puis enfournez-les pendant 12 minutes. Surveillez bien la cuisson et retirez-les du four dès qu'ils commencent à dorer.
– Enfin, 5 minutes après avoir retiré vos beignets du four, badigeonnez-les de beurre fondu, puis roulez-les dans du sucre en poudre.
