Si vous souhaitez préparer une entrée différente que d'habitude, la mousse d'avocat et crème crevettes est faite pour vous: La saveur de l'avocat se marie parfaitement avec celle des crevettes. Et l'association est particulièrement appropriée aussi du point de vue chromatique : servi dans des petites verrines, cet apéritif est vraiment sympa à présenter!
Des verrines très goûteuses, Créatives et gourmandes, elles jouent avec les couleurs, les saveurs et les textures. Rafraîchissantes et élégantes, ces verrines de mousse d'avocat aux crème de crevettes donneront des airs de fête à vos cocktails, et de l'onctuosité à vos soirées. Découvrez la recette pour préparer cette entrée colorée et invitante!
Recette Verrines de mousse d'avocats et crème de crevettes:
Portions: pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients pour 6 personnes:
– 2 avocats
– 2 Cuil. à soupe de « Boursin cuisine » (mon rajout mais dans la recette initiale, il y a du St-Morêt)
– 100 g de petites crevettes roses
– 2 bâtonnets de surimi (mon rajout)
– 2 Cuil. à soupe de crème fraîche
– 1 Cuil. à café d'épices à Guacamole ( mon rajout)
– 1 à 2 Cuil. à soupe de Jus de citron vert ( pour moi)
– sel, poivre cinq baies
– ciboulette
Etapes de Préparation:
Comment préparer les Verrines de mousse d'avocats et crème de crevettes
Etape: 1
Mixez la chair des avocats avec le jus de Citron, le « Boursin ail et fines herbes », les épices à guacamole, le sel et le poivre.
Etape: 2
Réservez.
Etape: 3
Préparez la crème de crevettes :
Etape: 4
Mixez les crevettes avec le surimi, la crème fraîche, salez et poivrez.
Etape: 5
Ajoutez de la ciboulette ciselée (selon votre goût), rectifiez l'assaisonnement et montez les verrines en alternant mousse d'avocats et crème de crevettes.
Etape: 6
Décorez d'une belle crevette et d'une tige de ciboulette.
Etape: 7
Mettez au frais jusqu'au moment de servir.
