Voici une entrée ou un apéritif simple mais élégant. Les vol-au-vent farcis au thon et au fromage à la crème raviront toute la Famille et surprendront agréablement vos convives. Ils sont rapides à préparer et ne demandent pas beaucoup d'effort. Pour préparer les vol-au-vent, vous aurez besoin de deux rouleaux de Pâte feuilletée prêts à l'emploi.
La garniture peut être variée de mille façons, mais cette fois-ci, j'ai opté pour la légèreté. Cette crème de thon, d'anchois et de fromage est onctueuse et délicieuse. Vous pouvez l'utiliser pour d'autres recettes si vous le souhaitez !
Recette des vol-au-vent farcis au thon et au fromage à la crème :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 œuf pour la dorure
300 g de thon nature
150 g de fromage à la crème
5 câpres
1 filet d'anchois
Sel
Poivre
Grains de poivre rose
Herbes
Préparation :
Comment préparer les vol-au-vent farcis au thon et au fromage à la crème :
Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail. À l'aide d'un emporte-pièce, découpez 12 cercles d'un diamètre de 3 à 4 cm. Découpez également 36 cercles de même diamètre, que vous percerez au centre avec un autre emporte-pièce plus petit pour former des anneaux.
Disposez les 12 cercles de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de Papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec l'œuf battu et placez 3 anneaux sur chacun. Faites cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes, puis sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
Égouttez le thon et mettez-le dans un mixeur avec les câpres, l'anchois, le sel, le poivre et le fromage à la crème. Mixez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Remplissez les vol-au-vent de crème de thon, puis décorez avec des herbes, des grains de poivre rose et un peu de zeste de Citron râpé. Laissez durcir au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
