Profitons encore un peu des belles journées et dégustons ce dessert gourmand, frais et irrésistible : la Crème de zabaione au mangue, c’est une délicieuse tentation indescriptible !
Il n’y a rien de mieux que de savourer les dernières belles journées ensoleillées avec un dessert frais et gourmand. Et quel meilleur moyen de le faire que d’essayer cette délicieuse crème de zabaione au mangue ? Ce dessert irrésistible est un mélange de douceur, de fraîcheur et de crémeux qui rendra chaque bouchée inoubliable.
La crème zabaione, une délicatesse à base de jaunes d’œufs, de sucre et de vin doux, déjà irrésistible en soi, sera enrichie d’une fantastique purée de mangue fraîche qui apportera une note fruitée au dessert, le servant avec de délicieux fruits frais ou de la crème fouettée, qui, en plus d’être délicieuse, est également merveilleuse à présenter à table. Et pour les amateurs de chocolat, il y a un élément incontournable : les pépites de chocolat. Ajoutées à cette crème une fois refroidie, elles apporteront cette touche de douceur supplémentaire qui laissera sans voix.
Régalons-nous avec ce délicieux dessert : la Crème de zabaione au mangue, profitons encore un peu des belles journées avec cette délicieuse gourmandise !
En somme, si vous voulez vraiment rendre le dîner unique, apportez ces délicieuses coupes à table, accompagnées d’un bon vin doux, et vous verrez qu’elles feront le bonheur de tous ceux qui les goûteront. Alors ne perdons pas de temps en bavardages, suivons cette fantastique procédure étape par étape et en un rien de temps, elle sera prête à déguster. Commençons tout de suite !
Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : environ 10 à 12 minutes
Ingrédients
4 jaunes d’œufs
100 g de sucre
100 ml de vin doux, par exemple du marsala
1 mangue mûre, coupée en morceaux
Crème fouettée, pépites de chocolat et fruits frais pour la décoration
Préparation de la Crème de zabaione au mangue
Pour réaliser cette recette gourmande en un clin d’œil, commencez par séparer les jaunes des blancs d’œufs et placez-les dans un bol. Ajoutez le sucre aux jaunes d’œufs et fouettez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange clair, lisse et mousseux.
Remplissez une casserole avec un peu d’eau et placez le bol avec les jaunes d’œufs par-dessus, en veillant à ce que le fond du bol ne touche pas l’eau. Mélangez constamment avec un fouet pendant que la crème chauffe, et ajoutez le vin doux en filet, en continuant à mélanger jusqu’à ce que la crème épaississe légèrement.
Retirez la crème du feu et laissez-la refroidir à température ambiante, couverte d’un film plastique au contact, puis transférez-la au réfrigérateur pendant au moins une heure. Pendant ce temps, mixez finement la mangue pour obtenir une purée lisse. Ensuite, reprenez la crème et ajoutez la purée, en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène, et si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat pour une dernière touche. Versez-le dans les coupes de votre choix et décorez-le avec des fruits frais et de la crème fouettée si vous le souhaitez, vous verrez que tout le monde l’appréciera. Bon appétit !
