Le gâteau à l'orange est un dessert très rapide et idéal pour une collation improvisée de dernière minute. Si vous utilisez habituellement le micro-ondes uniquement pour réchauffer le lait, avec cette recette, vous oserez même préparer des desserts, obtenant ainsi un gâteau à l'orange à la texture moelleuse et au goût riche !
Le moule à utiliser doit être adapté au micro-ondes. Vous pouvez utiliser un moule en silicone, s'il est de bonne qualité, il n'aura pas besoin d'être graissé, ou en Verre. Si vous préférez préparer le gâteau à l'orange dans un four traditionnel, il suffira de le cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Mais voyons maintenant la recette !
Recette du gâteau à l'orange, délicieux, savoureux et peu calorique
temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Temps total : 28 minutes
Portions : 10
Calories : 140
Ingrédients
- 1 orange + 1/2 pour la décoration
- 70 ml d'huile de tournesol ou d'huile d'olive
- 170 g de farine
- 110 g de stévia édulcorante + 1 cuillère à soupe (ou 250 g de sucre de canne ou ordinaire + 3 cuillères à soupe)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
Préparation
1.Laver et couper l'orange avec la peau en petits morceaux.
2.Mélanger et tamiser la farine dans un grand bol avec la levure, pour aérer la pâte et éviter les grumeaux.
3.Verser les morceaux d'orange, les œufs, l'édulcorant et l'huile dans un autre bol ou directement dans un mixeur.
4.Mixer bien dans le mixeur ou fouetter avec un batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
5.Ajouter ensuite la farine tamisée avec la levure et continuer à battre à vitesse moyenne.
6.Graisser un moule rond ou rectangulaire en verre ou en silicone, avec de l'huile ou du Beurre ramolli, pour éviter que le gâteau à l'orange ne colle au fond.
7.Verser la pâte du gâteau dans le moule d'un diamètre de 24 cm et sélectionner le micro-ondes à une puissance de 800 W et cuire pendant 8 à 10 minutes.
8.Laisser reposer hors du micro-ondes pendant quelques minutes dans le moule, jusqu'à ce qu'il durcisse.
9.Pendant ce temps, couper l'orange en deux et trancher en fines rondelles.
10.Mettre les tranches d'orange sur une assiette et ajouter une cuillère d'édulcorant. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
11.Démouler le gâteau, en passant un couteau le long des bords, et décorer le gâteau à l'orange avec les rondelles d'orange confites sur le dessus.
12.Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser le sirop restant dans l'assiette d'orange, le verser sur le gâteau, pour lui donner une touche plus savoureuse.
Notes et conseils
L'orange à utiliser pour ce dessert doit être juteuse, car la peau est plus fine et a moins de blanc, la partie amère. Cependant, si vous ne parvenez pas à trouver ce type d'orange et que vous utilisez une autre variété, je vous conseille de gratter la partie orange de la peau, de bien l'éplucher en enlevant toute la partie blanche (que nous n'utiliserons pas) puis de couper la pulpe.
Ce gâteau est déjà assez moelleux, mais si vous le préférez encore plus juteux, vous pouvez séparer les jaunes des blancs d'œufs et, après avoir préparé la pâte, ajouter les blancs montés en neige, en mélangeant délicatement avec des mouvements enveloppants.
En ce qui concerne la puissance du micro-ondes, dans mon cas, il est prêt en seulement 8 minutes à la puissance maximale (800 W), mais si le vôtre a plus ou moins de puissance, je vous conseille de surveiller la cuisson à partir de 5 à 6 minutes et de faire un test avec un cure-dent ou un couteau pour voir si c'est cuit, car tous les micro-ondes et les fours ne sont pas identiques, et ils ne chauffent pas de la même manière.
