Pour obtenir des gâteaux moelleux et savoureux, il n’est pas toujours nécessaire d’utiliser du beurre, un ingrédient qui alourdit et rend tout moins digestible. En effet, le gâteau nuage à la noix de coco et aux pommes en est la preuve ! Parce que, même sans cet ingrédient, il est si moelleux qu’il fond dans la bouche. C’est tellement vrai que tout le monde en sera conquis dès la première bouchée. De plus, ce dessert est magnifiquement présenté, il fait vraiment bonne impression, car même esthétiquement, il est très attrayant.
Donc, fondamentalement, on peut dire qu’il s’agit d’un gâteau délicieux à déguster et à admirer. Un mélange explosif qui garantit sûrement un grand succès auprès des invités. Sans oublier qu’il a aussi un parfum si intense qu’il embaume toute la maison, réussissant à faire gronder l’estomac alors qu’il cuit dans le four et, inévitablement, une fois prêt, il disparaîtra si rapidement que vous le referez immédiatement. Et, n’ayant pas de procédé difficile, la chose devient encore plus faisable, d’autant plus que vous n’y consacrerez pas plus de quelques minutes de votre temps.
De plus, n’ayant pas une teneur calorique très élevée, si vous êtes au régime, ce ne sera pas un problème, au contraire. Il est si léger qu’une part de plus ne fera aucune différence.
La recette du gâteau nuage à la noix de coco et aux pommes, un duo gagnant
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 10 parts
Calories : 200 par part
Ingrédients
200 g de farine
150 g de yaourt à la noix de coco
70 ml d’huile végétale
90 g de substitut de sucre à la stévia (ou alternativement, 180 g de sucre semoule)
50 g de noix de coco râpée
4 pommes, de préférence Golden
3 œufs à température ambiante
Le zeste râpé d’un citron
1 sachet de levure chimique
1 sachet de vanilline
Noix de coco râpée ou sucre glace, selon les besoins, pour la garniture
Préparation
Tout d’abord, tapissez un moule de 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé (vous pouvez également le graisser, le saupoudrer de sucre ou le fariner), puis préchauffez le four à 175°C.
Ensuite, après avoir lavé, séché et enlevé les cœurs des pommes, coupez 2 pommes en tranches et 2 en dés, puis réservez-les un moment.
Maintenant, mettez les œufs dans un bol, ajoutez la vanilline, le zeste de citron et le substitut de sucre à la stévia (ou le sucre), puis fouettez le tout avec un batteur électrique.
Une fois que vous avez obtenu un mélange gonflé et de couleur claire, tout en continuant à travailler, ajoutez l’huile en filet et le yaourt, mélangez bien, puis incorporez la farine et la noix de coco râpée, et enfin ajoutez les dés de pommes.
Après cela, transférez votre pâte dans le moule, puis décorez la surface avec les tranches de pommes en les disposant en cercle et saupoudrez d’un peu de sucre roux.
Enfin, faites cuire au four préchauffé à 175°C pendant 40 minutes, faites le test du cure-dent à la fin, et si nécessaire, laissez-le encore cuire pendant 5 minutes.
Une fois le gâteau prêt, laissez-le refroidir complètement, puis garnissez-le de noix de coco râpée et servez-le.
