Parmi tous les plats uniques, on trouve certainement celui qui évoque le plus les saveurs et les parfums typiques de cette saison : le parmesan à la courge automnale, ainsi que les lasagnes, qui vous surprendront certainement. En effet, elles sont tellement délicieuses que tout le monde les appréciera en se levant de table satisfait. Elles ne feront pas regretter les recettes originales, bien au contraire, elles sont probablement encore meilleures.
C’est tellement vrai que même les enfants les apprécieront sans faire de caprices, en les mangeant avec plaisir et beaucoup de goût, allant même jusqu’à laisser l’assiette si propre qu’elle ne nécessitera pas de lavage. De plus, si vous avez organisé un dîner avec des amis et que vous ne savez pas quoi préparer pour les surprendre, ces deux recettes sont idéales. Même les palais les plus raffinés ne pourront pas résister à cette délicieuse proposition.
De plus, si vous suivez un régime et que vous ne voulez pas compromettre tous vos efforts, mais que vous ne voulez pas non plus vous priver d’un plat délicieux, vous pouvez en déguster une portion en toute tranquillité. Pour vous simplifier la vie, nettoyez la courge à l’avance. Ainsi, vous gagnerez encore plus de temps, car le processus est très simple et plutôt rapide.
Parmesan et lasagnes à la courge, deux recettes diététiques avec la même préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps de repos : 15 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 5
Calories : 160 (pour le parmesan) – 180 (pour les lasagnes)
Ingrédients
500 g de courge préalablement nettoyée
100 g de scamorza en fines tranches
50 g de parmesan râpé
40 g de jambon maigre cuit
40 g de farine
Un filet d’huile
Sel et poivre, au goût
Préparation du parmesan à la courge
Pour commencer, coupez la courge en tranches épaisses d’1 centimètre (utilisez une mandoline si nécessaire) et enrobez-les de farine.
Ensuite, huilez légèrement une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé, puis disposez uniformément les tranches de courge par-dessus, en les garnissant de parmesan, d’une tranche de jambon, d’une tranche de scamorza fine, de sel et de poivre. Continuez ainsi jusqu’à ce qu’il y ait au moins quatre couches.
Enfin, terminez par la scamorza et saupoudrez de chapelure, couvrez de papier aluminium et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Lorsqu’il reste peu de temps, activez le mode grill.
Une fois le parmesan prêt, laissez-le refroidir pendant 15 minutes, assaisonnez-le avec du thym et décorez l’assiette avec des feuilles colorées évoquant l’automne.
Pour les lasagnes à la courge
Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez transformer cette recette en un plat principal en utilisant la même préparation que pour le parmesan. Il vous suffit d’ajouter deux feuilles de lasagnes prêtes à l’emploi à la base du parmesan à la courge et deux autres en surface. Vous obtiendrez ainsi des lasagnes !
