Parler de régime alimentaire est synonyme de création d'une liste presque infinie d'options. Les possibilités sont si nombreuses qu'il est pratiquement impossible de les recenser toutes, surtout lorsque de nouvelles propositions ne cessent d'arriver. La dernière tendance ? Le régime à base de plantes pour une perte de poids.
Une solution pour la perte de poids
Qu'est-ce que le régime à base de plantes ? Comme le nom l'indique déjà, ses adeptes choisissent de manger des aliments provenant de sources végétales. C'est-à-dire que le régime doit être basé sur les fruits, les légumes, les légumineuses, les céréales, les noix, le soja, etc.
En excluant les aliments d'origine animale, on pourrait penser qu'il s'agit d'une démarche similaire à la Véganisme. Cependant, bien que le véganisme rejette complètement tous les produits d'origine animale, un régime végane à base de plantes préfère une alimentation à base de plantes. Et peut consommer des produits d'origine animale tels que miel d'abeille ou des produits laitiers.
En ce sens, un régime à base de plantes pourrait être comparé à un régime végétarien. En outre, le véganisme est souvent compris comme un mode de vie qui va au-delà de l'alimentation. Les régimes alimentaires à base de plantes est justement un régime basé sur la consommation majoritaire de légumes et de plantes.
Les avantages du régime végétal
Le fait d'accorder plus d'importance aux aliments frais et sans manipulation industrielle entraîne des effets positifs sur l'organisme tels que la réduction du risque de maladies chroniques et cardiovasculaires, la prévention de l'obésité ou de l'hypertension. Ou encore l'amélioration des niveaux de vitamines A et C, de minéraux (Potassium), d'oligo-éléments et de composés phytochimiques. Il est également riche en eau et en fibres. Et facile la perte de poids.
Comme tout autre régime, celui-ci doit être équilibré et associez les céréales et autres aliments farineux, tels que le pain, les pâtes et les pommes de terre, aux légumineuses. Bien que les suppléments ne soient pas nécessaires, il est important que les noms suivants soient présents dans l'alimentation.
- Vitamine B12 : nécessaire à la fabrication des globules rouges. Un manque de cette substance peut entraîner de la fatigue ou des problèmes de mémoire. Se trouve normalement dans les viandes, les œufs ou les produits laitiers, mais aussi dans les céréales ou certains produits céréaliers. les algues.
- Protéine : nécessaire pour les muscles. Les légumineuses, les noix, les céréales complètes, le tofu, le Seitan ou les pois sont un bon choix.
- Fer : Vous devez vous efforcer de consommer fréquemment des lentilles, des épinards, des graines de sésame, de Citrouille et de tournesol, des pois, des raisins, des dattes, etc.
Une tendance à la hausse sur le marché
Une récente enquête mondiale menée par le fabricant belge de chocolat et de Cacao Barry Callebaut a révélé que 60 % des consommateurs âgés de 18 à 44 ans attendent des marques alimentaires qu'elles proposent une option à base de plantes. De plus, trois personnes interrogées sur quatre ont déclaré consommer de temps en temps chocolat végétal.
Au début des années 2020, une étude indiquait aussi que seulement 25 % d'entre eux déclaraient consommer chocolat végétal ou végétalien. À la fin de 2021, ce pourcentage était passé à 64 %. On peut affirmer sans risque de se tromper qu'il s'agit d'une tendance croissante. Notamment chez les Millennials et la génération Z.
