Nous avons immédiatement perçu votre amour inconditionnel pour le citron, ce fruit bien connu… : un gâteau consistant et si délicieux…
Nous sommes souvent à la recherche de recettes de gâteau rapides et faciles à réaliser. Cette recette est parfaite pour le goûter ou pour accompagner une Salade de fruits en dessert.
Pour réussir ce Gâteau rafraîchissant au citron, il est essentiel de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer avant de commencer la recette. Respectez également le temps et la température de cuisson, et suivez attentivement les étapes ci-dessous.
Réalisations :
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Repos : 1 h 30 min
Ingrédients / pour 4 personnes
– 175 g de farine
– 1/2 sachet de Levure chimique
– 150 g de cassonade
– 3 œufs
– 150 g de fromage blanc
– le zeste de 2 citrons non traités
– le jus et la pulpe de 2 citrons
– 125 ml d'huile
Pour le glaçage :
– le jus d'1 citron
– 4 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation pour le Gâteau rafraîchissant au citron
Mélangez la farine tamisée avec la levure, ajoutez le sucre.
D'autre part, battez ensemble les œufs, le fromage blanc, les zestes, le jus et la pulpe des citrons avec l'huile.
Incorporez cette préparation à la première et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez la pâte dans un moule et faites cuire dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus prenne une couleur dorée.
Laissez refroidir pendant 1 heure. Préparez un sirop en mélangeant le sucre glace avec le jus du dernier citron sur feu doux.
Badigeonnez toute la surface du gâteau avec ce sirop à l'aide d'un pinceau.
Laissez reposer au Réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, jusqu'au moment de servir.
